La hotte de cuisine, qu'elle soit à évacuation extérieure ou à recyclage, joue un rôle crucial dans le maintien d'un environnement de cuisine sain et agréable. En aspirant la vapeur, les odeurs et les graisses libérées lors de la cuisson, elle empêche ces nuisances de s'installer durablement dans votre foyer. Au cœur de ce processus, les filtres sont les composants essentiels qui garantissent l'efficacité de la hotte. Cependant, leur performance dépend strictement de leur état de santé, ce qui souligne l'importance capitale d'un nettoyage et d'un entretien réguliers. Avant de se demander comment nettoyer les filtres, il est primordial de comprendre de quelle hotte et de quels filtres il s'agit, car les méthodes et fréquences d'entretien varient considérablement.
La hotte de cuisine est systématiquement placée au-dessus de votre gazinière ou plaque de cuisson afin de mieux capter les émanations provenant de votre cuisine. Tout cet air chargé en matières grasses et en odeurs diverses est directement aspiré dans la hotte. Il passe ensuite au travers de différents filtres, chacun ayant une fonction spécifique.
Le filtre métallique, souvent appelé filtre à graisse, est présent sur la quasi-totalité des modèles de hottes de cuisine. En métal, il ressemble à une sorte de grille. Il est facilement reconnaissable et localisable car c’est la première chose que l’on voit lorsqu’on se place sous la hotte et quon regarde vers le haut en direction de la hotte. Son rôle est de retenir les graisses dont sont chargées les émanations de vos aliments lors de la cuisson. Ces graisses, si elles n'étaient pas captées, finiraient par se déposer sur vos meubles de cuisine, votre crédence, et potentiellement s'accumuler, créant un risque d'incendie.
Le filtre anti-graisse se place généralement au-dessus du filtre métallique. Il s’agit d’un genre de mousse fabriqué à partir de fibres synthétiques. Bien qu’il ne soit pas indispensable, c’est un excellent complément au filtre métallique et est généralement recommandé par la plupart des constructeurs de hottes. Le filtre anti-humidité est parfois combiné au filtre anti-graisse. Il est également fabriqué en fibres synthétiques et sert à absorber l’humidité qui se dégage des aliments à la cuisson. Comme pour le filtre anti-humidité, il est surtout utile sur les hottes à recyclage.
Le filtre à charbon actif sert à éliminer les mauvaises odeurs. Dans le cas d’une hotte aspirante à extraction ou à évacuation, l’air ainsi récupéré et filtré est rejeté hors du bâtiment dans lequel la hotte est installée ; l’utilisation d’un filtre à charbon n’est donc pas une nécessité sur ce type d’appareil. Tandis qu’avec la hotte aspirante à recyclage, l’air filtré est recraché directement dans la pièce dans laquelle elle est installée. Dans ce cas-là, un filtre à charbon est absolument nécessaire pour ne pas que les odeurs de cuisson soient renvoyées directement vers l’intérieur de votre cuisine.
Le bon fonctionnement de votre hotte aspirante repose sur une synergie entre ses différents composants, et particulièrement ses filtres. L'air vicié, chargé de graisses et d'odeurs, est aspiré par la turbine de la hotte. Il passe d'abord par le filtre métallique qui retient les particules graisseuses les plus grosses. Ensuite, selon le type de hotte, l'air peut traverser un filtre anti-graisse, un filtre anti-humidité, et enfin un filtre à charbon actif pour neutraliser les odeurs avant d'être soit évacué à l'extérieur, soit réintroduit dans la pièce. Une hotte aspirante est un élément incontournable d’une cuisine. Grâce à elle, la vapeur et les odeurs alimentaires sont rapidement aspirées et ne s’infiltrent pas dans le reste de la maison. Le filtre fait donc partie des composants essentiels de votre hotte, mais est aussi le plus vulnérable. Il est dès lors inévitable de nettoyer ou de remplacer votre filtre à temps.
La fréquence à laquelle les filtres doivent être nettoyés dépend de l’utilisation qui en est faite. Si vous cuisinez beaucoup, en particulier des aliments gras, alors les filtres auront tendance à s’encrasser beaucoup plus rapidement. Si vous cuisinez peu ou bien plutôt des plats à l’eau ou à la vapeur, alors la fréquence de nettoyage des filtres pourra être plus espacée.
Un critère important à prendre en compte dans l’usure des filtres est la matière dans laquelle ils sont fabriqués. Un filtre en acier inoxydable sera plus résistant qu’un filtre en aluminium. En général, cela revient moins cher à long terme d’investir dans un filtre de bonne qualité dès le départ.
Nous conseillons de procéder au nettoyage des filtres tous les mois et à les remplacer environ tous les 3 ans (en fonction de leur état, vous pourrez parfois les garder plus longtemps). Il est conseillé de procéder à un nettoyage des grilles une fois par mois. En effet, plus vous attendrez, plus le filtre est encrassé et couvert de matières grasses, et plus il est difficile à nettoyer.
Même si des recommandations générales existent, il est important de rester attentif aux signes avant-coureurs d'un filtre encrassé. Un simple coup d’œil permet de voir si les grilles sont sales, présentant une pellicule poisseuse marronnasse. Si la hotte dégage de mauvaises odeurs, c'est un signe indéniable que le filtre à charbon est saturé. Dans ce cas, même si le filtre métallique est propre, l'efficacité globale de la hotte est compromise. Si vous attendez trop longtemps, les odeurs ne seront plus aussi bien aspirées et resteront dans votre cuisine. Vous pouvez aussi placer une feuille d’essuie-tout sous les grilles et allumer la hotte ; si de la graisse s'écoule, le filtre est saturé.
Afin de nettoyer un filtre en grille métallique, il existe plusieurs méthodes. À vous de choisir celle qui vous convient le mieux.
Certains modèles de hottes, notamment ceux équipés de filtres métalliques en inox ou en aluminium, peuvent être nettoyés au lave-vaisselle avec votre produit détergent habituel. Passez-les au lave-vaisselle à haute température. Si le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommandé ou possible, vous pouvez également laisser tremper vos filtres une demi-heure dans une eau chaude avec du produit vaisselle avant de les brosser et de les rincer à l’eau claire.
Pour faciliter le nettoyage des filtres à graisse métallique d’une hotte de cuisine et les dégraisser plus facilement, vous pouvez commencer par faire bouillir une casserole d’eau avec du jus de citron. Pour nettoyer les filtres à graisse métalliques, faites couler de l’eau très chaude dans une grande bassine (ou dans l’évier). Enlevez les filtres de la hotte et plongez-les dans l’eau chaude.
Le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc sont d'excellents dégraissants naturels. Vous pouvez faire tremper les grilles dans un mélange de vinaigre blanc (⅓), de bicarbonate de soude (3 cuillères à soupe) et d’eau chaude (⅔). La chaleur va décrocher les dépôts graisseux, le vinaigre et le bicarbonate de soude vont permettre de nettoyer et dégraisser la grille en profondeur. Si besoin, ne pas hésiter à frotter la surface de la grille avec une brosse ou une éponge douce.
Bon à savoir : si leur taille le permet, vous pouvez aussi laver les filtres à graisse métallique au lave-vaisselle en choisissant un programme à température élevée. Contrairement aux filtres à graisse métalliques, les filtres à charbon de la hotte de cuisine ne peuvent pas être nettoyés de la même manière.
Le filtre à charbon, contrairement aux filtres métalliques, est conçu pour absorber les odeurs. Son entretien est donc différent.
Le filtre à charbon peut lui aussi être nettoyé, bien que la manipulation soit légèrement plus complexe qu'avec un filtre métallique. Les filtres à charbon peuvent être nettoyés environ tous les 3 mois. La fréquence varie en fonction de votre rythme de cuisson et du type de cuisine que vous aimez préparer. Par exemple, la friture est plus salissante pour les filtres que la cuisine à l’eau.
Il est important de noter que le nettoyage des filtres à charbon n’est pas une méthode infaillible, et si cela ne fonctionne pas bien, alors un changement de filtre s’impose.
Certains fabricants recommandent de le changer au minimum 2 fois par an. Il existe des filtres à charbon longue durée (Long Life et Long Life HP) pouvant durer jusqu’à 3 ans. Ces derniers peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main en les passant simplement sous l’eau chaude. Pour ces filtres longue durée, le nettoyage peut être effectué tous les 2 à 3 mois à l’eau tiède et un détergent doux ou au lave-vaisselle à 65°.
Le filtre anti-graisse et le filtre anti-humidité se présentent sous forme de mousse. Il est généralement fabriqué en fibre synthétique et n’est généralement pas nettoyable. En effet, une fois qu’il est chargé en matière grasses ou en humidité, il devient inutilisable et doit être remplacé.
Pour les filtres en céramique, la possibilité de régénération thermique est prévue jusqu'à un maximum de 5 ans. Ces filtres sont généralement ceux qui durent le plus longtemps.
Même avec un bon entretien et un nettoyage régulier, les filtres de hotte sont des pièces d’usure et il arrive toujours un moment où il faut les remplacer.
En règle générale, les filtres métalliques doivent être remplacés tous les 3 ans, bien que leur durée de vie puisse être prolongée par un nettoyage régulier et efficace. Pour les filtres à charbon actif, la saturation intervient généralement après 3 à 4 mois d'utilisation, nécessitant un remplacement plus fréquent. Des filtres saturés diminuent la puissance de la hotte et peuvent même devenir un danger.
Afin d’accéder au filtre à charbon, commencer par démonter le filtre à graisse métallique centrale. En fonction du modèle de hotte, le filtre peut être de forme arrondie ou rectangulaire. Sortir l’ancien filtre de son emplacement et le remplacer par un filtre de modèle compatible.
Profitez du nettoyage des filtres pour nettoyer l’intérieur de la hotte. C’est l’occasion de s’assurer qu’aucune obstruction n’affecte les espaces de filtration. Pour nettoyer les surfaces extérieures de la hotte, le plus simple est d’utiliser un produit dégraissant naturel comme le vinaigre blanc ou le savon noir.
Il n’est pas rare de lire dans la rubrique faits divers des journaux qu’une hotte de cuisine a soudainement pris feu. Cela est généralement dû à un mauvais entretien et à une accumulation importante de dépôts graisseux autour de la zone de cuisson. Afin d’éviter ce genre de chose, il est fortement recommandé de nettoyer régulièrement sa hotte de cuisine ainsi que tout le pourtour de la gazinière ou de la plaque de cuisson.
Maintenant que le filtre de votre hotte est nettoyé ou remplacé et comme neuf, il ne vous reste plus qu’à faire l’état des lieux des autres pièces de votre hotte de cuisine. Pour cela, nous vous invitons à consulter de nombreux articles et conseils pour réparer tous vos appareils électroménagers.
Nos concepteurs Mobalpa sont à votre disposition pour vous renseigner sur l’entretien des filtres de votre hotte aspirante.
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